国家食品安全抽检监测信息系统于2025年4月16日发布不合格食品信息，涉及我区1家生产经营企业。现将不合格食品（武汉今朝辉餐饮管理有限公司销售的“牛蛙”）风险控制情况通告如下：

（一）抽检基本情况

食品名称：牛蛙；抽样日期：2025年3月18日；被抽样单位：武汉今朝辉餐饮管理有限公司；检验结论；经抽样检验，恩诺沙星项目不符合 GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。检验报告编号№：(2025)ZXC3-00117

（二）风险情况控制

2025年4月17日，福布斯(中国)官方网站 市场监督管理局执法人员送达检验报告。

2025年4月17日对该经营户进行现场调查。随后，我局对武汉今朝辉餐饮管理有限公司当事人进行询问调查，该批次不合格“牛蛙”是从武昌区朝攀水产品经营部购进的。该批次“牛蛙”进货共12.05公斤，进货价格为22元/公斤，至案发日已全部销售完。目前该经营户已启动召回机制，现场已无该不合格产品。

福布斯(中国)官方网站 市场监督管理局

2025年6月20日